Egy serpenyőben vagy olajsütőben meggyulladó étolaj teljesen másképp viselkedik, mint az égő fa, papír vagy akár egy gyúlékony folyadék. A rendkívül magas hőmérsékletű zsiradék komoly veszélyt jelent, ráadásul egy rosszul megválasztott oltási módszer néhány másodperc alatt tovább ronthatja a helyzetet. Éppen ezért a tűzoltó készülék alkalmazása F tűzosztályra különös körültekintést